728x90 남대문1 성공하는 맛집은 탁월한 마케팅 전략이 있다 4년전에 필자는 조그만 커피숍의 사례를 들어 소규모 서비스업의 창업 성공 비결 4가지를 정리한 적이 있다. (관련글 보기) 오늘 이와 관련하여 다시 한 번 성공하는 맛집의 탁월한 마케팅 전략에 대해 얘기해 보고자 한다. 성공한 음식점 사장님들이 전문서적이나 학교에서 마케팅 전략을 체계적으로 공부했을 가능성은 낮지만, 타고난 감각과 풍부한 고객 응대 경험으로 책이나 학교에서 배우지 못하는 실로 유용한 마케팅 전략을 보여주고 있어 다시 한 번 정리해 본다. 오늘 소개할 집은 남대문 시장 수입상가 내에 있는 막내회집이다. 내가 맛집 블로그를 운영하는 것이 아니기에 맛이나, 메뉴, 만족도 등에 대한 언급은 생략하고 마케팅 전략 차원에서 다뤄보고자 한다. * 모든 사진출처 : 이태원 와인공장 블로그(http://.. 2013. 11. 21. 이전 1 다음 728x90
